Pincér titok: Miért tűnik el az étlap rendelés után?

Sokan találgatták már, vajon miért tűnik el az étlap az asztalról, amint leadtuk a rendelést az étteremben. A az étlap elvitelének valódi okairól szóló teljes cikk a Liked.hu-n olvasható. Gyakran felmerül az a gyanú, hogy a vendégek ne tudják összehasonlítani a később érkező számla tételeit az étlapon szereplő árakkal. Ez a feltételezés egyfajta bizalmatlanságot tükröz az éttermek és a pincérek iránt, pedig a valóságban egészen más, sokkal praktikusabb okok húzódnak a háttérben.

Az egyik legfőbb ok a hatékonyság és a logisztika: az étlapokra más vendégeknek is szükségük van, és gyorsan forogniuk kell az asztalok között. Emellett a pincéreknek gyakran korlátozott a helyük az asztalokon, így az étlap elvitele egyszerűen csak rendet teremt és szabaddá teszi a felületet az ételek érkezése előtt. A tisztaság is fontos szempont, hiszen az étlap könnyen szennyeződhet, és azonnal tisztításra szorulhat, mielőtt új kézbe kerül. Mindezek a gyakorlati megfontolások sokkal inkább indokolják az étlap gyors eltűnését, mint bármilyen rosszindulatú szándék.