Pisztácia: Éjszakai Gyűjtés, Kockázat és a Majd 10 000 Ft-os Ár

A pisztácia az egyik legkedveltebb csonthéjas, ám sokakat meglep a magas ára a boltok polcain. A pisztácia magas áráról és gyűjtéséről szóló teljes cikk a Liked.hu-n olvasható. Ez a különleges dióféle nem csak ízével hódít, hanem a termesztése és begyűjtése is rendkívül munkaigényes, ami jelentősen hozzájárul a költségeihez. A pisztáciafák gondozása, a megfelelő éghajlat biztosítása és a termés védelme mind komplex feladatok. Ráadásul a pisztácia betakarítása sem egyszerű, gyakran éjszaka zajlik, ami további nehézségeket és kockázatokat rejt magában a munkások számára, akiknek éjszaka, korlátozott látási viszonyok között kell dolgozniuk.

Az éjszakai pisztáciagyűjtés nem véletlen, hiszen ilyenkor a dió könnyebben leválik a fáról, és a hűvösebb hőmérséklet segít megőrizni a termés frissességét. Azonban ez a módszer fokozott veszélyeket rejt, hiszen a sötétben a munkások könnyebben megsérülhetnek, vagy akár mérgező rovarokkal is találkozhatnak. Mindezek a tényezők, a speciális termesztési igényekkel és a szűkös termőterületekkel együtt indokolják, hogy miért közelít az 1 kilogramm pisztácia ára a tízezer forintos lélektani határhoz. A feldolgozás és minőségellenőrzés is jelentős költséggel jár, mire ez az ínycsiklandó csemege eljut a fogyasztók asztalára, így minden egyes szem a gondos munka és a felmerült kockázatok gyümölcse.